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Pour 12 repas (parfait pour un meal prep)

Recette

Dans une grande casserole cuire les deux quinoa avec de l’eau et cube de bouillon de légumes.

Lavez bien tout vos légume et coupé les en dés. Moi j’aime bien utilisé une mandoline pour aller plus vite et surtout ne pas à pleurer quand je coupe l’oignon 🙂

Dans une grand casserole ou un fait tout mettre tous les légumes ensemble à cuire à feux doux sans graisse. L’eau des légumes vont faire cuire les légumes sans les bruler.

Ajoutez la boite de tomate en dès après une dizaine de minute.

Ajoutez aussi les herbes de provence et le sel. Couvrir le tout et laissez cuire à feux doux.

En attendant la cuisson, coupez le tofu en tranche d’environ un centimètre d’épaisseur. Salez et saupoudrez de piment d’espelette et d’épice de provence des deux cotés.

Dans une poêle verser l’huile d’olive et porté a température.

Mettre alors le feux sur un niveau faible et cuire les « steack » de tofu des deux coté jusqu’a qui soit brun.

Une fois les legumes cuit ajouter le du piment d’espelette à votre goût.

Il ne rester plus qu’a mettre tout cela dans des bocaux en verre.

Pour cela rien de plus dans chaque bocal vous pouvez alors mettre 250g de riz cuit, 150 de légumes et 1 tranche de tofu.

Enjoy 🙂

Calcule par MyFitnessPal

Nutrition Facts
Servings 12.0
Amount Per Serving
calories 470
% Daily Value *
Total Fat 17 g	26 %
Saturated Fat 1 g	5 %
Monounsaturated Fat 3 g
Polyunsaturated Fat 1 g
Trans Fat 0 g
Cholesterol 0 mg	0 %
Sodium 125 mg	5 %
Potassium 342 mg	10 %
Total Carbohydrate 58 g	19 %
Dietary Fiber 5 g	21 %
Sugars 7 g
Protein 27 g	54 %
Vitamin A	7 %
Vitamin C	38 %
Calcium	20 %
Iron	23 %
* The Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet, so your values may change depending on your calorie needs. The values here may not be 100% accurate because the recipes have not been professionally evaluated nor have they been evaluated by the U.S. FDA.