Pour 2 personnes
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 10 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 6 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe de sriracha
- 1 tasse de riz
- 1/2 concombre
- 1 carotte
- 2 branches d’oignons vert
- 1 cuillères à soupe de graine de sesame
- 1 cuillères à soupe de graine de lin
- 400g de darne de thon
Recette
Coupez le thon en tranche de 2cm x 2cm pour une épaisseur de 1cm.
Dans un cul de poule mélangé l’huile de sésame, la sauce soja salée, le sriracha et les graines de sesame et de lin et seulement 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz. Mélangé le tout pour rendre la préparation homogène.
Versez et mélangez le thon et la préparation. Pendant le reste de la recette pensez à mélanger de temps en temps.
Dans une casserole versez deux verres d’eau froid ainsi que le riz et recouvrir la casserole. Mettre le riz à cuire sur feux moyen-fort jusqu’à ce que le début de l’ébullition puis mettre sur feux doux. Le riz est cuit quand il n’y a plus d’eau dans la casserole.
Pendant que le riz cuit, dans un cul de poule râpez le concombre et la carotte.
Séparément, coupez les oignons vers finement.
Une fois le riz cuit, laissez le refroidir puis l’ajouter le reste du vinaigre de riz. Mélangez le riz à la préparation concombre-carotte. Puis
Dans une assiette creuse ou un bol versez la riz pour recouvrir complètement le le fond. Recouvrir le riz avec les morceaux de thon pour cacher complètement le riz. Enfin versez une petite poignée d’oignon verts et service immédiatement.
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